Rassegna Stampa

Extravergine da gustare Slow

Dolce, amaro e piccante al punto giusto, profumo intenso, con carciofo e foglia di pomodoro in prima la, colore dorato con ri essi verdi, l' Oleo de la Marchia, extravergine di oliva monocultivar Ascolana, prodotto dall' Azienda del Carmine, condisce a meraviglia antipasti di pesce, grigliate e crostacei, ma è perfetto anche su una fetta di pane caldo, sui pomodori, su un' insalata estiva. Non a caso ancora una volta ha meritato il massimo punteggio, rappresentato dalle tre olive, nella Guida 2009 agli Extravergini di Slow food. È un giusto riconoscimento per la bella azienda marchigiana delle famiglie Roversi e Di Mattia, che vanta etichette di extravergine uno più buono dell' altro. E non è la sola a tenere alta la produzione italiana di extravergini. Tra le 722 aziende esaminate e gli oltre 990 prodotti assaggiati, sono moltissimi quelli che hanno meritato punteggi elevati. Tra gli habitué delle tre olive: la veneta San Cassiano di Mezzane di Sotto nel veronese con il suo monocultivar Grignano Bio Azzurra denocciolato,

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