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Rieccoci, per l’ottavo anno, a presentarvi il meglio, secondo Slow Food, della produzione olearia italiana e a raccontarvi quei territori, quegli uomini e quelle donne che ne sono artefici. Eccola pronta, la Guida, approntata da un lavoro corale al quale hanno partecipato molti collaboratori distribuiti in tutte le regioni, che nei mesi di gennaio e febbraio, insediati in commissioni di assaggio, hanno raccolto i campioni per poi determinarne il pregio in degustazioni coperte.

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