Gusto & Sapori

Ingredienti per quattro persone:

1 filetto di maiale
2 mele florina biologiche
miele di acacia
pepe verde
farina
brodo vegetale
burro

preparazione

tagliare il filetto a rondelle, schiacciarle leggermente
in una padella antiaderente far sciogliere una noce di burro e adagiare le rondelle di filetto;
far cuocere bene a fuoco lento irrorando man mano con brodo vegetale
a fine cottura addensare il sugo con della farina

A parte tagliare le mele a dischi e privarle del torsolo e adagiarle in una padella con il miele di acacia e una noce di burro, far cuocere lentamente per alcuni minuti

costruzione del piatto

Adagiare le mele insaporite con il miele su un piatto da portata, aggiungere i medaglioni e guarnire il tutto con il sugo di cottura al pepe verde

Buon Appetito!

Agriturismo Corte Milone
via Milone, 21
Pescantina
Verona

Tel. 045 7156059
Fax. 045 6701804

www.cortemilone.it
info@cortemilone.it